李敏，西北建筑工程学院毕业，1984年7月参加工作，高级工程师。2005年投资建立陕西兴盛金属材料有限公司，2013年注册宝鸡钛锆金属科技有限公司，担任董事长。2015年，李敏被宝鸡市市委市政府授予“第二届宝鸡市优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。2016年，荣获“最美宝鸡政协人”荣誉称号。2019年，原陕西兴盛金属材料有限公司进行股份制改制，更名为陕西兴盛新材料有限公司，成为宝鸡市首批新三板上市钛企业。李敏参与大口径焊管、宽幅钛合金薄板，钛复合管、钛阴极辊等项目研制，其中大口径焊管、宽幅薄板已形成规模化生产。李敏现任宝鸡市工商联常委、市总商会副会长、宝鸡市中小企业协会理事、宝鸡市钛业协会副会长等。